Hathyr Brut Cuvée Capella
“アティ ブリュット キュヴェ カペラ”は、マルヌ渓谷の7つの象徴的なミクロクリュ（小区画）から生まれる、
HATHYRを代表するシャンパーニュです。
ピノ・ムニエを主体に、シャルドネとピノ・ノワールを絶妙にアッサンブラージュ。
土壌の個性と熟成が織りなす複雑な香りとミネラルが、土地のエネルギーをそのままグラスに映し出します。
商品仕様
| 商品名 | アティ ブリュット “キュヴェ カペラ” |
|---|---|
| 定価（1本） | ¥11,000（税込） |
| 内容量 | 750㎖ |
| アルコール度 | 12.5% |
| 品種 | ピノ・ムニエ 67%／シャルドネ 18%／ピノ・ノワール 15% |
| 原料産地 | フランス マルヌ渓谷（シャンパーニュ地方） |
| 1ケース入数 | 6本 |
| 熟成期間 | セラーで2〜3年 |
| ドサージュ | 3.5g/L |
| 製造元 | Hathyr Distribution |
商品について
【香り / 味わい】
アニスやリコリス、フェンネルの砂糖漬けなど、スパイスとハーブが複雑に溶け合う香り立ち。時間の経過とともに、黄色柑橘の皮やフレッシュアーモンド、白い花の香りが広がり、やがて太陽を思わせるドライフルーツやペストリーの甘やかさが感じられます。
グリーンからイエローへと移ろう柑橘の皮、ポッシェした白果実、ジンジャーや淡い苦味が立体感を生み出します。後半にはミネラル感とわずかな塩味が重なり、まるで大地と海の記憶が広がるような余韻へと導かれます。
グリーンからイエローへと移ろう柑橘の皮、ポッシェした白果実、ジンジャーや淡い苦味が立体感を生み出します。後半にはミネラル感とわずかな塩味が重なり、まるで大地と海の記憶が広がるような余韻へと導かれます。
【料理との相性】
・魚介のタパスやカルパッチョ
・白胡椒やハーブを使った軽やかな前菜
・白身肉の冷製料理
・根菜や季節の野菜を使った温前菜
・ドライフルーツや柑橘を使ったアペリティフプレート
・八角や花椒を使った中華料理、レモングラスやナンプラーが香るタイ料理にも◎
・白胡椒やハーブを使った軽やかな前菜
・白身肉の冷製料理
・根菜や季節の野菜を使った温前菜
・ドライフルーツや柑橘を使ったアペリティフプレート
・八角や花椒を使った中華料理、レモングラスやナンプラーが香るタイ料理にも◎
