お酒は20歳になってから。
アティ キュヴェカペラブラン・ド・ブラン
メーカー希望小売価格12,000円（税別）
繊細で美しく立ち上るきめ細やかな泡立ちと、澄み渡る酸味に引き立てられる芳醇なアロマ。
フランス・シャンパーニュ地方で芳醇の名地として名高い
「マルヌ渓谷」その高品質なシャルドネから生まれるエレガントな味わいは
まるで上質な白ワインを彷彿させます。
石灰岩の土壌に根を張る秀逸なシャルドネを100％使用し、
海洋性が豊かな土壌の個性を表したシャンパーニュ。
発酵後、瓶内で18カ月以上熟成し、
灰色がかった黄金の色合いと、繊細な口当たり。
リンゴ、洋梨、柑橘系果実の皮、レモンなど多彩な表情を持つ香りと
優しいスパイスが融合され、一息置くと白い花の香りも広がります。
きめ細やかな泡に支えられた深い味わいは、フローラルかつ、フルーティであり、
石灰からくる塩味の要素がしっとりと余韻にアクセントを与え、
食前酒としても料理と合わせても見事な存在感を発揮します。
OwnerMonica Marini
シャンパーニュ アティ 生産者・当主
モニカ・マリニ
シャンパーニュ地方でワイン畑を所有し、生産者でも有名であった叔父の意思を引き継ぎ、フランスでもシャンパーニュ製法を学ぶ学校として最も評価の高いアヴィーズ(シャンパーニュ地方のグラン・クリュで有名な街)の専門学校で、シャンパーニュ製法からマーケティングまで全ての知識を習得。学位習得後、叔父の長年の夢であった「アティ」ブランドを10年以上の歳月をかけて確立させた。その芳醇な香りと味わいが多くの美食家から絶大な支持を受け、シャンパーニュ地方の星付きレストランをはじめ、愛好家まで高く評価されている。
AdvisorPhilippe Jamesse
シャンパーニュ アティ アドバイザー
フィリップ・ジャメス(DNA シャンパーニュ&ワイン代表)
シャンパーニュ地方を代表するシャトーレストラン“ドメーヌ・レ・クレイエール”の元シェフ・ソムリエ。過去にはシャンパーニュ・ソムリエ・オブ・ザ・イヤーに選ばれ「最も洗練されたシャンパーニュのサービスをする髄一のソムリエ」としても知られており、本場フランスでトップレベルの評価を得る。レーマン社のグラスデザイナーの顔も持ち、彼の手掛けるワイングラスはシャンパーニュ地方の星付きレストランや世界的にガストロノミーで有名なレストランでも採用されている。現在、シャンパーニュのスペシャリストである彼が「アティ」のアドバイザーとして手腕を振るっている。
フランスのシャンパーニュ地方に位置する“マルヌ渓谷”と呼ばれるヴァレ・ド・ラ・マルヌはシャンパーニュの主要生産地の1つです。
エペルネから西に、マルヌ川両岸の渓谷に沿い80km以上にも渡って広がる広大なワイナリーでアティ キュベ カペラは生産されています。
大西洋の影響を受ける大陸性気候に属しており、年間平均気温10度と冷涼な気候が特徴。
石灰岩と泥灰岩、粘土質、砂質など、多様な地層から構成された土壌は、適度な水はけの良さと保水性を持つ褐色土壌も含み、シャンパーニュの生産に不可欠な高い酸のある良質なブドウ造りを可能にさせています。
メーカー希望小売価格12,000円（税別）
繊細で美しく立ち上るきめ細やかな泡立ちと、澄み渡る酸味に引き立てられる芳醇なアロマ。
フランス・シャンパーニュ地方で芳醇の名地として名高い「マルヌ渓谷」その高品質なシャルドネから生まれるエレガントな味わいはまるで上質な白ワインを彷彿させます。
